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  • 葡萄酒的年份代表着什么？ 　　

    　　一瓶葡萄酒的年份代表着其酿酒葡萄的采摘年份。年份不同，葡萄生长期间的光照、温度和降雨等因素就会有所差异，进而葡萄酒的产量、品质与风格等方面也会受到影响。今天为你讲解年份对葡萄酒的影响。　　俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说
    发布时间：2020-05-06   点击次数：134

  • 实用果酒的酿制技术—蜜柚酒 　　

    　　果酒是以和各种人工种植的果品或野生的果实为原料，如蜜桃、葡萄、石榴、山楂、蜜柚、猕猴桃等，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒。今天重庆散装果酒厂家就给大家介绍一款蜜柚酒的酿制技术。　　蜜柚酒酿制过程大致可分
    发布时间：2020-05-06   点击次数：113

  • 分析低度果酒所具有的兼容特性盲点 　　

    　　随着我国人民物质生活水平的提高，国人饮酒的习惯将逐渐由传统饮用粮食酒向饮用水果发酵酒转变，果酒生产符合国家当前提倡的“高度酒向低度酒的转变，粮食酒向水果酒的转变，蒸馏酒向酿造酒的转变，普通酒向优质酒的转变”方针，根据目前市场需要发展果酒
    发布时间：2020-04-29   点击次数：116

  • 葡萄酒会不会像人一样也“晕车” 　　

    　　人一晕车，轻则头昏目眩，重则恶心呕吐。而人们都说葡萄酒是有生命的，那葡萄酒会不会像人一样也“晕车”呢？答案是肯定的，不过它不叫晕车，而叫晕瓶。　　1、何为晕瓶？　　在葡萄酒的专业术语中，晕瓶称之为bottleshock或bottlesi
    发布时间：2020-04-29   点击次数：101

  • 果酒是利用新鲜水果为原料 　　

    　　果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。　　果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香
    发布时间：2020-04-29   点击次数：75

  • 简单介绍发酵果酒的酿制方法-荔枝酒 　　

    　　原料筛选：采收后的荔枝立即送往工厂。人工挑选保留充分成熟、健康无腐烂、无虫害、果粒饱满的荔枝果实用于酿酒。荔枝原产于中国，其主要栽种地在台湾、广东、广西、福建、四川、云南等地，有岭南佳品的美誉。我国荔枝栽种面积占全世界的80%以上。在唐
    发布时间：2020-04-24   点击次数：105

  • 果酒，即使平凡也要绽放 　　

    　　大自然太过于宠爱葡萄这种浆果了，毫不吝啬地赐予它无以伦比的天赋，酿成葡萄酒堪称世间美味，不仅如此，它还被赋予了诸多的内涵：优雅、深邃、多彩、悠远……似乎再也找不到一种水果可以与之抗衡，但这并不妨碍令人喜爱的其它水果在酒精性饮料这个大舞台
    发布时间：2020-04-24   点击次数：82

  • 水蜜桃酒制作方法及市场前景 　　

    　　一、水蜜桃酒制作方法　　1、把准备好的水蜜桃，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的两头去掉，从中间切开，取出里面的果肉。　　2、把取出的水蜜桃果肉切成大小合适的片状，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的水蜜桃片放一层在玻璃
    发布时间：2020-04-24   点击次数：117

  • 浅谈力娇酒的分类和用途 　　

    　　力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料；另外，还有2.5%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。力娇酒主要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。后者如果有颜色也是加进去的。水果力娇酒多
    发布时间：2020-04-17   点击次数：120

  • 酒品的颜色是怎样形成的呢？ 　　

    　　从生产的角度来看，酒品颜色的形成有以下几条途径：　　一，来自酿酒原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒，在葡萄经过压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，因而使得酿成的红葡
    发布时间：2020-04-17   点击次数：254
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