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  • 好的果酒泡沫要均匀细腻，滋润响亮

    　　随着我国人民物质生活水平的提高，中国人民的饮酒习惯将逐渐从传统饮用粮食酒转变为饮用水果发酵酒。　　果酒的生产符合当前国家倡导的“高酒向低酒的转变”方针，粮食酒向果酒的转变，蒸馏酒向酿造酒的转变，普通酒向***酒的转变，果酒必然会根据当前
    发布时间：2023-11-25   点击次数：45

  • 低温控温发酵工艺对果酒的酿造做出了重要贡献

    　　果酒的生产是以新鲜水果为原料，用酵母分解糖分，产生酒精等副产物。随着酒精和副产物的产生，果酒内部发生了一系列复杂的生化反应，赋予了果酒的风味和颜色。　　果汁发酵:发酵分为主(前)发酵和后发酵。主发酵时，将果汁放入容器中，加入容器体积的4
    发布时间：2023-11-18   点击次数：54

  • 果酒较好用天然水果酿造，必要时可调整糖度

    　　果酒是以新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的同时，通过自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制成的保健营养型酒。　　在酿造过程中，水果的营养成分已经完全溶解在果酒中，喝果酒可以吸收水果中的所有营养成分。果汁是原汁中添加大量糖分的产品，
    发布时间：2023-11-11   点击次数：43

  • 低温控温发酵工艺对果酒的酿造做出了重要贡献

    　　果酒的生产是以新鲜水果为原料，用酵母分解糖分，产生酒精等副产物。随着酒精和副产物的产生，果酒内部发生了一系列复杂的生化反应，赋予了果酒的风味和颜色。果汁发酵:发酵分为主(前)发酵和后发酵。主发酵时，将果汁放入容器中，加入容器体积的4/5
    发布时间：2023-11-04   点击次数：91

  • 教你在不同的季节轻松酿造不同的水果酒

    　　果酒是以新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的同时，通过自然发酵或人工添加酵母菌，来分解糖分而制成的营养型酒。　　在酿造过程中，水果的营养成分已经完全溶解在果酒中，喝果酒可以吸收水果中的所有营养成分。果汁是原汁中添加大量糖分的产品，
    发布时间：2023-10-26   点击次数：49

  • 果酒较好用天然水果酿造，必要时可调整糖度

    　　一般去皮或切割后清洗，清洗水必须符合饮用水标准，低于5摄氏度。果实新鲜切割后，影响其质量的主要问题是褐变。　　一般在清洗水中加入亚硫酸盐、抗坏血酸、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、半胱氨酸、Cacl2等颜色保鲜剂、ZnC12、乳酸钙可以减少
    发布时间：2023-10-21   点击次数：45

  • 桑葚泡酒变酸的原因是桑葚发酵后脱水产生的酸味

    　　桑葚酒是一种水果酒，水果发酵首先变成果酒，然后变成果醋。醋酸菌需要氧气，温度相对较高。如果酸只有一种可能性，那就是密封不好或中间打开，导致醋酸菌***，过度发酵，所以桑葚酒变酸。　　桑葚泡酒变酸的原因是桑葚发酵后脱水产生的酸味。用桑葚泡
    发布时间：2023-10-13   点击次数：35

  • 温度对冲洗效果的影响非常明显，高温冲洗效果较好

    　　随着我国人民物质生活水平的提高，中国人的饮酒习惯将逐渐从传统饮用纯粮酒转变为饮用水果发酵酒。　　果酒的生产符合我国现行倡导的“高度酒向低度酒的转变”方针，粮食酒向果酒的转变，蒸馏酒向酿造酒的转变，普通酒向***酒的转变，根据当前市场需求
    发布时间：2023-10-06   点击次数：32

  • 原料品种是保证果酒产品质量的因素之一

    　　教你在不同的季节轻松酿造不同的水果酒，感受自酿水果酒的喜悦，品尝葡萄酒的芳香魅力：也教你如何将水果酒与甜点和食物建立起美味的关系，享受充满水果香味的食物。　　*春天酿－梅子酒、草莓酒、青梅酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑葚酒。　　*夏天酿
    发布时间：2023-09-29   点击次数：43

  • 瓶装桑葚酒应放置在无阳光直射的地方

    　　在很多消费者尤其是年轻消费者眼里，果酒是一种时尚。各种低度饮料酒是以果品为原料发酵而成，酒精含量一般在12%Vol左右。　　它们又薄又醉，味道醇厚，有酒的感觉，没有白酒的杀伤力，非常适合自己的口味，比如KTV、酒吧等娱乐场所是主要酒型之
    发布时间：2023-09-22   点击次数：42
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